🥔宇宙芋の収穫と料理

お局様、今年も楽しみにしてた宇宙芋の収穫

💀宇宙芋の収穫　Yamapへリンク

宇宙芋のおこわ　栗の様な歯ごたえと甘み　それに里芋の様なヌメリのある美味しいおこわですよ。

　ジャガイモの代わりに宇宙芋で変わり種でなかなかの味で 他は、皮ごと生で冷凍しておいた🌽・カボチャ・玉ねぎ・人参・鶏肉が入ってます。　鶏肉以外は、全てお局ファームで採れたもの

シチューには、親芋を使ったみたいです。剝いた時は、紫っぽい色の処もありますが、直ぐに褐色に変色してくるけど味には、あまり影響がないみたい。　ツルにも地下にも芋が出来て大変お得なお芋かもしれません。親芋を大きくしたいなら多分、里芋と同じで種イモに大きめのを使った方が、大きく育つ感じがしました。

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